Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
EVOOLEUM
Medalla de Oro al mejor diseño de Aove premium
LONDON OLIVE OIL COMPETITION
Medalla de Plata a la calidad análisis químico y organoleptico.
MONOCULTIVAROLIVEOIL DE GINO CELLETTI
Best expo gold puntos 8,5 – Italia 2024
MONOCULTIVAROLIVEOIL DE GINO CELLETTI
Best packaging – Italia 2024
Nuestro origen
Agón, 1870
Nuestro origen se remonta a 1870 en Agón, pueblo situado a las faldas del Moncayo en Aragón, España , donde la familia Medina empezó a cultivar los olivos, manteniendo una tradición familiar basada en el amor por su tierra, los orígenes y la tradición.
Estamos comprometidos con el planeta, apostando por un futuro que respete la naturaleza y la sostenibilidad rural.
El sueño de Salz Medina
La fundadora, Salz Medina, la 4ª generación, ha creado la marca como homenaje al esfuerzo de su familia y a su tierra, manteniendo el cultivo autóctono de la variedad empeltre, que permite mantener el equilibrio natural del terreno.
La fundadora
Oliva negro azabache de maduración temprana y tamaño medio.
Variedad Empeltre
La variedad empeltre es el olivo más característico de Aragón, se trata de una variedad autóctona , también llamada “aragonesa”.
El empeltre ha sido cultivado por fenicios y romanos en nuestro territorio desde hace siglos , siendo una de las variedades más antiguas que existen de olivo en el mundo.
Variedad Empeltre
Oliva negro azabache de maduración temprana y tamaño medio.
La variedad empeltre es el olivo más característico de Aragón, se trata de una variedad autóctona , también llamada “aragonesa”.
El empeltre ha sido cultivado por fenicios y romanos en nuestro territorio desde hace siglos, siendo una de las variedades más antiguas que existen de olivo en el mundo.
Recogida temprana y extracción en frío, calidad superior para elaborar un aove premium.
Este tipo de recolección es más exclusiva, ya que solo se recogen las olivas que se encuentran en el momento óptimo.
El mismo día se realiza el aceite con extracción en frío que hace que no se pierda la calidad de la oliva recogida pocas horas antes.
Para cada litro de nuestro aove de cosecha temprana se necesitan 9 kg de nuestras olivas variedad empeltre.
Variedad Arbequina
Oliva pequeña, de forma simétrica de colores verde, amarillo y morado.
Esta variedad autóctona de nuestro patrimonio olivarero, es la que posee el fruto de menor tamaño de todas las variedades cultivadas en España.
La historia cuenta que la arbequina es originaria de la cuenca mediterránea. Fue introducida a España en el S. XVII y protegida por una familia noble de la Corona de Aragón.
Aove de recolección temprana y extracción en frío. Nuestra cosecha es temprana, lo cual quiere decir que recogemos las olivas en el momento perfecto, consiguiendo así unos atributos positivos especiales dentro de la valoración organoléptica de nuestro aceite.
Este tipo de recolección es más exclusiva, ya que solo se recogen las olivas que se encuentran en el momento óptimo.
El proceso de extracción en frío hace que sea un aceite de oliva de categoría superior, obteniendo directamente de la oliva.
Oliva pequeña, de forma simétrica de colores verde, amarillo y morado
Esta variedad autóctona de nuestro patrimonio olivarero, es la que posee el fruto de menor tamaño de todas las variedades cultivadas en España.
La historia cuenta que la arbequina es originaria de la cuenca mediterránea. Fue introducida a España en el S. XVII y protegida por una familia noble de la Corona de Aragón.
Variedad Arbequina
Oliva pequeña, de forma simétrica de colores verde, amarillo y morado
Esta variedad autóctona de nuestro patrimonio olivarero, es la que posee el fruto de menor tamaño de todas las variedades cultivadas en España.
La historia cuenta que la arbequina es originaria de la cuenca mediterránea. Fue introducida a España en el S. XVII y protegida por una familia noble de la Corona de Aragón.
Variedad Arbequina
Un saludable elixir de belleza y salud
- Nuestro aceite esta catalogado dentro de la categoría más alta que existe de los aceites de oliva virgen, se trata de un aceite de oliva virgen extra de recogida temprana y extracción en frío con alta cantidad en polifenoles con vitamina E.
- La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
- La universidad de Harvard recomienda tomar 40ml al día de AOVE (equivalente a un vaso de chupito), se puede tomar en ayunas como complemento saludable y de belleza y también como aderezo de alimentos a cualquier hora del día.
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